Name: Feijoada Seleta Light
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de feijão preto; 500 g costelinha de porco pré salgada ou defumada; 300 g linguiça calabresa; 300 g linguiça calabresa defumada (fininha); 300 g bacon; 4 dentes de alho amassados ou picados; 2 cebolas médias cortadas em cubos; 1 maço de cheiro verde; 1 colher de azeite; Sal, louro, pimentas a gosto

Feijoada Seleta Light

Descubra a receita de Feijoada Seleta Light para fazer em 120 minutos. Dessalgue a costela, corte as calabresas em fatias finas, o bacon em cubos e reserve. Em uma panela grande coloque o azeite, o alho, a cebola e os ingredientes que foram cortados até que estejam fritos e tenham liberado a gordura proveniente. Retire todo e somente o óleo da frit

2 h total 2 h prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Dessalgue a costela, corte as calabresas em fatias finas, o bacon em cubos e reserve.
2 Em uma panela grande coloque o azeite, o alho, a cebola e os ingredientes que foram cortados até que estejam fritos e tenham liberado a gordura proveniente. Retire todo e somente o óleo da fritura e coloque o feijão, água suficiente e os restantes dos temperos deixando o cheiro verde para após o cozimento na pressão.
3 Após levantar pressão, espere por mais uns 40 minutos, abra e verifique.
4 Dica: Termine de engrossar o caldo sem a tampa e finalize com o cheiro-verde picado.