Name: Feijoada vegetariana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de feijão preto; 1 folha de louro; 2 cenouras médias cortadas em palito; 1 berinjela grande cortada em tiras com casca; 1 chuchu cortado em palito; 1 lata de salsicha vegetal cortada em cubos; 1 lata de carne vegetal em pedaços; 150 g de ricota defumada em cubos pequenos; 250 g de queijo provolone cortado em cubos; 3 dentes de alho; 1 cebola; Sal; Caldo de legumes

Feijoada vegetariana

Descubra a receita de Feijoada vegetariana para fazer em 60 minutos. Cozinhe o feijão com a folha de louro, a salsicha vegetal e a carne vegetal em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Depois acrescente os legumes até ficarem cozidos. Em uma panela a parte com óleo refogue o alho picado, com a cebola picada e a ricota, até ficar dourad

1 h total 1 h prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe o feijão com a folha de louro, a salsicha vegetal e a carne vegetal em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
2 Depois acrescente os legumes até ficarem cozidos.
3 Em uma panela a parte com óleo refogue o alho picado, com a cebola picada e a ricota, até ficar dourado.
4 Acrescente ao feijão com legumes tempere com um pouco de sal e 2 caldos de legumes.
5 Deixe cozinhar mais um pouco até pegar o gosto, por último acrescente o queijo provolone até começar a derreter e pronto.