Cobertura de merengue para cupcake

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque as claras e o açúcar em uma panela.
2. 2 Leve ao banho-maria e misture até homogeneizar.
3. 3 Retire do banho-maria e transfira a mistura para a batedeira.
4. 4 Bata até a mistura ganhar consistência e ficar firme.
5. 5 Pingue 6 gotas de corante alimentício da cor desejada.
6. 6 Bata até uniformizar.
7. 7 Coloque a fruta picada e misture com fouet e reserve.
8. 8 Ponha o merengue no saco de confeitar.
9. 9 Com bico pitanga aberto, decore o bolinho.
10. 10 Posicione uma fruta fresca sobre uma folha de hortelã.