Pastéis de belém

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Leve o leite junto com o açúcar ao fogo.
2. 2 Retire um pouco desse leite (frio) para dissolver a maisena, as gemas e o leite condensado.
3. 3 Assim que o leite ferver, misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar misturando sempre.
4. 4 Reservar.
5. 5 Coloque todos os ingredientes numa batedeira.
6. 6 Bata bem, até conseguir uma massa macia, que não grude nas mãos.
7. 7 Abra a massa com um rolo, numa mesa enfarinhada.
8. 8 Passe margarina por toda a superfície.
9. 9 Dobre como se fosse papel de carta (em 3 vezes), repita esta operação mais duas vezes.
10. 10 Deixe descansar por mais 30 minutos.
11. 11 Abra a massa, mas não passe a margarina.
12. 12 Dobre as duas pontas até o meio e dobre novamente até o meio.
13. 13 Repita esta operação mais uma vez e deixe descansar por mais 30 minutos.
14. 14 Repitir este processo mais duas vezes, não esquecendo de deixar a massa descansar.
15. 15 Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira, deixando descansar por 12 horas.
16. 16 Abra a massa com um rolo até conseguir uma espessura bem fina.
17. 17 Junte todas as forminhas e coloque a massa aberta sobre elas.
18. 18 Deixa descansar por 30 minutos.
19. 19 Corte com um rolo.
20. 20 Com uma bola de massa, aperte cada forminha para tomar o formato da mesma.
21. 21 Coloque o creme com o auxílio do saco de confeitar e leve ao forno para assar até corar.