Name: Coxinha de festa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de farinha e trigo; 1/2 kg de batata cozinha e passada no espremedor de batata; 2 caldos de galinha; 1 copo (de requeijão) de óleo; Sal a gosto; 2 litros de água; 2 peitos grandes de frango cozidos e desfiados; Cheiro verde; 2 envelopes de sazón (verde); Orégano a gosto; 3 cebolas picadinhas miúdo; 1 dente de alho

Coxinha de festa

Descubra a receita de Coxinha de festa para fazer em 120 minutos. Coloque 2 litros de água para ferver e junto coloque a batata espremida, o óleo, sal, caldo de galinha. Quando ferver esses ingredientes coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar a massa, cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve. C

2 h total 2 h prep. 100 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque 2 litros de água para ferver e junto coloque a batata espremida, o óleo, sal, caldo de galinha.
2 Quando ferver esses ingredientes coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar a massa, cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela.
3 Reserve.
4 Coloque o óleo, a cebola, alho moído, espere fritar.
5 Coloque em seguida o frango bem cozido e desfiado (pode passar no processador), em seguida o sazón (envelope verde) e sal a gosto, por último o cheiro verde e orégano.
6 Faça as coxinhas, recheie e frite no óleo bem quente para não encaharcar.