Bolo de abacaxi gelado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata os ovos ate ficar homogêneo.
2. 2 Coloque aos poucos o açúcar abaixe a velocidade da batedeira.
3. 3 Acrescente a farinha alternando com o leite e por último o fermento.
4. 4 Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5. 5 Ferver 2 abacaxis picados com bastante açúcar em 2 litros de água atá ficar na metade da panela.
6. 6 Tire o abacaxi e use a água para molhar o bolo.
7. 7 Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
8. 8 Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater.
9. 9 Por último misturar o creme de leite.
10. 10 Molhe o bolo com a água do abacaxi, passe o creme e coloque o abacaxi picado, por cima passe a cobertura e por último o coco ralado.
11. 11 Leve para a geladeira.