Name: Bolo de limão com chantilly
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de suco de limão(suco de 2 limões completando com água); 3 ovos; 2 colheres de margarina; raspas de limão; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; suco de 3 limões; 1 pacotinho de chantilly; (coloque açúcar no chantilly a gosto)

1 Bata as claras em neve e reserve.

2 Bata o açúcar com a margarina e as gemas por 2 minutos.

3 Acrescente a farinha e o suco de limão aos poucos, bata bem e acrescente as claras e as raspas de limão, bata mais um pouco, por último coloque o fermento e misture.

4 Unte e enfarinhe uma forma e coloque a massa, leve ao forno preaquecido a 180°C de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

5 Misture o leite condensado com o suco de limão( não precisa levar ao fogo).

6 Prepare o chantily conforme as instruções coloque o açúcar se desejar.

7 Deixe o bolo esfriar e divida-o em 2 ou 3 partes.

8 Na própria forma do bolo monte.

9 Coloque uma camada de bolo no fundo e molhe com o refrigerante, eu uso o guaraná antártica, ou o que desejar, uma camada do creme de limão intercalando o bolo e o creme.

10 Eu gosto de levar o bolo montado sem a cobertura para descansar na geladeira por algumas horas antes de confeitar, mas é opcional.

11 Desenforme o bolo cubra com o chantilly e decore como desejar.