Torta de ganache com creme de lavanda e framboesa

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em um preparador de massas coloque a farinha, manteiga e a pitada de sal.
2. 2 Bata a massa ate ficar com a aparência de bolinha.
3. 3 Acrescente a água e volte a bater.
4. 4 Polvilhe uma bancada com um pouco de farinha de trigo, coloque a massa e aperte para juntar as partes.
5. 5 Polvilhe com um pouco mais a massa com farinha, depois enrole em uma plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
6. 6 Após a massa ter descansado, abra a massa com um rolo de madeira.
7. 7 Untar as formas, coloque a massa e com um garfo faça pequenos furos no fundo da massas para o vapor circular.
8. 8 Leve a massa ao formo em 180°C para asar por 8 a 10 minutos.
9. 9 Numa panela em fogo baixo, derreta a manteiga depois acrescente o creme de leite e o chocolate.
10. 10 Mexa até ficar um creme homogêneo.
11. 11 Num liquidificador, triture o açúcar com as pétalas da flor de lavanda.
12. 12 Numa batedeira coloque o creme de leite.
13. 13 Bata em movimento circular por um minuto, após esse tempo, acrescente aos poucos o açúcar triturado com a lavanda ate ficar uma massa airada e leve, como um chantilly.
14. 14 Recheia a torta com o Ganache, depois o creme de lavanda e por fim decore com framboesas vermelhas.