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Ganache

Name: Ganache
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 150g de chocolate ao leite ou meio amargo; 200g de creme de leite fresco; 1 colher de sopa manteiga

O ganache é uma cobertura clássica e versátil, apreciada por sua simplicidade, textura suave e sabor intenso de chocolate. Esta receita básica, composta por apenas três ingredientes, é um verdadeiro coringa na confeitaria, proporcionando uma finalização deliciosa para diversos tipos de sobremesas. Feito com chocolate, creme de leite e manteiga, o ganache pode ser preparado de forma rápida e fácil. Sua consistênc

7 min total 7 min prep. 1 porção

Ingredientes

1 porç.

150g de chocolate ao leite ou meio amargo
200g de creme de leite fresco
1 colher de sopa manteiga

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Derreter o chocolate no microondas. Para isso, coloque o chocolate em um recipiente de vidro, leve ao micro-ondas e na potência máxima deixe por 1 minuto.
2 Enquanto isso derreta a manteiga.
3 Passado o tempo, retire o chocolate do microondas e mexa. Se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no micro-ondas.
4 Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite. Deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo.
5 O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces.