Bolo gelado de abacaxi

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cortar o abacaxi em quadradinhos colocar numa assadeira retangular ou redonda que vai assar o bolo, polvilhar por cima do abacaxi 9 colheres de açúcar e reservar.
2. 2 Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e o leite.
3. 3 Bata até virar uma espuma, com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos.
4. 4 Deslige.
5. 5 Junte a farinha, misturando delicadamente de baixo para cima.
6. 6 A seguir, junte o fermento e as claras batidas em neve, sempre misturando.
7. 7 Coloque a massa por cima do abacaxi (reservado).
8. 8 Leve ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar.
9. 9 Na vasilha coloque o leite (reserve um pouco), leite condensado, mistura a maizena com o leite reservado.
10. 10 Misture todos os ingredientes levar ao fogo até ficar um mingau (não pode ficar nem muito ralo e nem muito grosso).
11. 11 Depois do mingau pronto colocar no liquidificador junto com o creme de leite bate mais um pouco para eles se agregarem e reserve.
12. 12 Quando tirar o bolo do forno ainda quente perfure ele todo, joga por cima a cobertura e por fim coco ralado.
13. 13 Levar para geladeira deixar de um dia para o outro.
14. 14 Fica uma delícia.