Risoles de palmito

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Levar ao fogo o leite, maionese, cubo de caldo de legumes e deixar até ferver.
2. 2 Se o leite parecer talhado não se preocupe.Desligar o fogo e colocar toda farinha.
3. 3 Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar do fundo da panela.Esperar esfriar.
4. 4 Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
5. 5 Juntar o palmito picado, tomate, manjericão, azeitona, cubo de caldo de legumes e 1/4 de xícara de água.Deixar refogar até secar o líquido.
6. 6 Desligar o fogo e misturar a salsinha e a cebolinha.
7. 7 Reservar para esfriar.
8. 8 Em uma superfície enfarinhada, esticar a massa com o rolo e cortar círculos com cortador ou a boca de um copo ou taça.
9. 9 Colocar uma porção do recheio em cada círculo e apertar a parte aberta para fechar.
10. 10 Passar no ovo ligeiramente batido com o leite e depois em farinha de rosca.
11. 11 Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha.