Salada de grão de bico

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave o grão de bico como se fosse feijão.
2. 2 Coloque numa panela grande com bastante água (cerca de um litro e meio) deixe cozinhar por 1 hora em panela normal até ficarem macios na consistência de amendoim.
3. 3 Escorra e deixe esfriar, reserve.Em outra panela coloque 1 xícara de água, 1 xícara de vinagre, uma colher de sobremesa de sal e as cebolas mini descascadas.
4. 4 Deixe cozinhar até que as mesmas fiquem transparentes, escorra e deixe reservada esfriando.
5. 5 Cozinhe os ovos de codorna descasque e deixe esfriar.
6. 6 Pique o coentro, hortelã e a cebolinha e reserve.
7. 7 Rale a cebola roxa e reserve.
8. 8 Divida a pimenta dedo-de-moça ao meio e tire as semente pra não ficar tão apimentada e reserve.
9. 9 Corte os tomates cereja ao meio e reserve.
10. 10 Corte o queijo em cubos de 1 cm e reserve.
11. 11 Em uma travessa grande misture todos os ingredientes acima com o tempero pronto pra legumes, o azeite, o sal e o vinagre.
12. 12 Deixe na geladeira de um dia para o outro pra pegar bem o tempero.
13. 13 Na hora de servir decore da seguinte forma, lave o alface folha a folha espalhando-os sobre uma forma de bolo deixando + ou_ 2 cm para forrar a forma.
14. 14 Despeje a salada e decore.