Bolo e sorvete de coco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Peneire sobre uma panela as gemas, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco.
2. 2 Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver.
3. 3 Retire do fogo.
4. 4 Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata por 2 minutos ou até obter picos firmes, junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
5. 5 Incorpore com o creme de leite, junte o coco ralado e mexa com cuidado até ficar homogêneo.
6. 6 Despeje sobre a mistura das gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo.
7. 7 Reserve.
8. 8 Coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar.
9. 9 Leve ao fogo sem parar de mexer por 5 minutos, ou até encorpar.
10. 10 Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio (de 2 litros).
11. 11 Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico.
12. 12 Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
13. 13 No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma.