Estrogonofe de carne

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma frigideira grande, ou panela com fundo mais largo (não pode ser nada muito raso, mas a base tem que ser larga), aqueça o azeite e sele a carne.
2. 2 Após a carne bem selada, reserve em uma tigela.
3. 3 Na mesma frigideira onde a carne foi selada, regue um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho.
4. 4 Acrescente o extrato de tomate e, depois, o ketchup e mostarda.
5. 5 Após tudo bem misturado, acrescente a carne e os cogumelos.
6. 6 Misture bem esses ingredientes.
7. 7 Acrescente o conhaque e o molho inglês.
8. 8 Espere o conhaque secar um pouco e acrescente o creme de leite.
9. 9 Misture bem, e tempere com sal e pimenta ou conforme seu paladar.
10. 10 Quando o caldo começar a engrossar e borbulhar, é só desligar o fogo e está pronto.