Name: Estrogonofe de camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola média ralada; 1/2kg de camarão médio limpo; Sal; Pimenta-do-reino; 4 colheres (sopa) de conhaque; 100g de cogumelos em conserva picados; 3 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 caixinha de creme de leite

Estrogonofe de camarão

O estrogonofe de camarão é um prato delicioso muito popular na culinária brasileira. Ele consiste em camarões cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite, cebola, conhaque, champignon e temperos como mostarda e ketchup. Geralmente é servido acompanhado de arroz branco e batata palha. Esta receita de estrogonofe de camarão é uma variação do tradicional estrogonofe de carne, adaptada para contemplar os amantes

40 min total 40 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve.
2 Aqueça a manteiga e doure nela a cebola.
3 Junte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta.
4 Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os.
5 Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
6 No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver.
7 Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha.