Quibe de assadeira vegano (berinjela)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Corte as berinjelas ao meio (com a casca) e faça cortes cruzados, coloque de molho em 1 litro de água com 1 colher de vinagre e deixe por 15 minutos.
2. 2 Leve as berinjelas para o forno junto com os dentes de alho (com a casca) e regue com azeite.
3. 3 Deixe assar por 30 minutos.
4. 4 Enquanto isso, coloque o trigo em uma tigela e despeje a água fervente sobre ela.
5. 5 Deixe por aproximadamente 15 minutos até o trigo absorver toda água.
6. 6 Não será necessário espremer o trigo.
7. 7 Raspe toda a berinjela da casca e misture com todos os temperos.
8. 8 Por último misture o trigo.
9. 9 Assente essa mistura em um refratário ou assadeira é leve ao forno por 30 a 40 minutos até dourar bem.
10. 10 Pode acrescentar azeite na hora de servir e bom apetite!