Name: Homus (Pasta de Grão-de Bico)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de grão-de-bico cozido e sem pele; 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim); 2 colheres (sopa) suco de limão; 2 colheres (chá) de alho amassado; 2 conchas da água do cozimento do grão-de-bico; Sal a gosto

Homus (Pasta de Grão-de Bico)

Descubra a receita de Homus (Pasta de Grão-de Bico) para fazer em 45 minutos. Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas, pelo menos. Lave-o antes de colocar a panela de pressão. Cozinhe o grão-de-bico com 1,5 litros de água por 15 minutos. Após cozido, transfira o grão-de-bico para uma tijela com água fria e com ajuda das mãos, retire as cascas. Co

45 min total 45 min prep. 12 porções

Ingredientes

12 porç.

2 xícaras de grão-de-bico cozido e sem pele
1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (chá) de alho amassado
2 conchas da água do cozimento do grão-de-bico
Sal a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas, pelo menos.
2 Lave-o antes de colocar a panela de pressão.
3 Cozinhe o grão-de-bico com 1,5 litros de água por 15 minutos.
4 Após cozido, transfira o grão-de-bico para uma tijela com água fria e com ajuda das mãos, retire as cascas.
5 Coloque duas conchas da água do cozimento no liquidificador.
6 Acrescente os demais ingredientes e bata até ficar uma pasta homogênea.
7 Prove o sal.
8 Sugestão: colocar azeite de oliva ao servir.