Bolo de veludo vermelho

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Pré-aqueça o forno em temperatura de 180° graus.
2. 2 Unte e polvilhe levemente 3 formas redondas de 24 cm de largura por 2 cm de fundo, e revista o fundo com papel manteiga.
3. 3 Peneire a quantidade de farinha de trigo indicada em uma tigela pequena e reserve.
4. 4 Em uma tigela grande, coloque a manteiga com o açúcar e bata em velocidade média por aproximadamente 5 minutos até que fique bem cremoso e bem claro.
5. 5 Acrescente os ovos, 1 por 1, e bata bem após cada adição.
6. 6 Em uma vasilha pequena bata o colorante, chocolate em pó e extrato de baunilha.
7. 7 Acrescente à mistura e bata bem.
8. 8 Coloque o sal e coalhada/iogurte natural em uma vasilha e de uma mexida antes de acrescentar à mistura.
9. 9 Acrescente de 3 vezes, intercalando com a adição da farinha de trigo.
10. 10 Após cada adição bata bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
11. 11 Cuidado para não misturar excessivamente.
12. 12 A velocidade deve estar sempre baixa.
13. 13 A cor já vai estar lindíssima.
14. 14 Em uma vasilha pequena mistura o vinagre de cidra e o bicarbonato.
15. 15 Vai espumar, não se assuste.
16. 16 Acrescente a massa e misture.
17. 17 Divida a mistura entre as formas de forma igual.
18. 18 Se necessário utilize a espátula para dar uma última misturada na massa antes de despejar nas formas.
19. 19 Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos.
20. 20 Sugiro que a partir de 30 minutos já dê uma olhada, pois não vais querer que o bolo fique seco.
21. 21 Quando retiradas do forno deixe os bolos esfriarem nas formas.
22. 22 Uma vez frios, disenforme-os.
23. 23 E coloque o recheio, e revista todo o bolo com o restante da cobertura.
24. 24 Se quiser utilize bicos de confeiteiro pra decorar.