Name: Filé mignon à portuguesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de bifes filé mignon; Alho amassado (suficiente para temperar os bifes); Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1 lata de ervilha; Azeitonas pretas para decorar; Salsa picada a gosto; 1 ou 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 folha de louro; Cerca de 1 copo de vinho seco branco para flambar; Óleo suficiente para fritar; Arroz branco para montagem do prato

Filé mignon à portuguesa

Descubra a receita de Filé mignon à portuguesa para fazer em 60 minutos. Tempere os bifes com alho, sal e pimenta. Em uma frigideira funda coloque o óleo, espere esquentar, frite os bifes e coloque-os em um refratário. No mesmo óleo dos bifes, coloque a salsinha e a cebola, até que estas amoleçam. Junte o extrato de tomate, as ervilhas escorridas,

1 h total 1 h prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere os bifes com alho, sal e pimenta.
2 Em uma frigideira funda coloque o óleo, espere esquentar, frite os bifes e coloque-os em um refratário.
3 No mesmo óleo dos bifes, coloque a salsinha e a cebola, até que estas amoleçam.
4 Junte o extrato de tomate, as ervilhas escorridas, a folha de louro, mexendo até aquecer todos ingredientes.
5 Verifique o sal, junte o vinho branco e flambe.
6 Junte as azeitonas.
7 Sirva quente.
8 No refratário coloque os bifes, depois arroz branco e por cima o molho de cebola.

Filé mignon à portuguesa

Ingredientes

Instruções

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