Nuggets do McDonald’s

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Passe todo o frango no processador até que se forme uma massa homogênea (caso não tenha processador, pique a carne o menor que conseguir). Não retire toda a pele do frango, pois ela dá sabor e liga à massa.
2. 2 Transfira a carne para um pote fundo e misture-a um pouco com um garfo.
3. 3 Adicione a páprica em pó, a pimenta-preta, a pimenta-branca, o alho em pó, o sal, a mostarda, o suco de limão e o shoyu. Misture muito bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
4. 4 Passe um pouco de óleo nas mãos e modele os nuggets no formato que preferir, mas cuide para não deixá-los muito grossos. Reserve.
5. 5 Em um prato fundo ou pote, misture bem a farinha de trigo, o amido de milho, a pimenta-preta, o sal e o fermento em pó.
6. 6 Adicione o ovo e misture até formar um creme grosso.
7. 7 Adicione a água gelada aos poucos, incorporando-a à massa. Pare de mexer quando estiver com o aspecto de massa de panqueca.
8. 8 Em um prato, coloque a farinha de rosca.
9. 9 Pegue cada nugget e mergulhe na massa gelada. Retire minimamente o excesso.
10. 10 Em seguida, passe cada um delicadamente na farinha de rosca, envolvendo todos os lados.
11. 11 Aqueça o óleo em fogo médio e mergulhe os nuggets aos poucos.
12. 12 Frite por 5 ou 6 minutos ou até que eles estejam dourados e crocantes.
13. 13 Retire os nuggets da frigideira com cuidado e escorra-os em papel-toalha.