Name: Lombo de Porco com Abacaxi
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 1/2 de lombo de porco; 1 abacaxi; 200 g de presunto em fatias; 2 limões; 3 dentes de alho; 1 cebola picada; Pimenta do reino, salsa, cebolinha verde e louro.; 1 colher de sopa de vinagre; Manteiga; Vinho tinto seco a gosto; Milho verde, ervilha

Lombo de Porco com Abacaxi

Descubra a receita de Lombo de Porco com Abacaxi para fazer em 90 minutos. Tempere o lombo de véspera com o caldo de limão, vinagre, cebola, alho socado, cheiro verde e pimenta à vontade. No dia seguinte, corte a carne em fatias enviesadas sem separar os pedaços. Em cada abertura, coloque uma fatia de abacaxi e uma de presunto, presa com palitos. B

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere o lombo de véspera com o caldo de limão, vinagre, cebola, alho socado, cheiro verde e pimenta à vontade. No dia seguinte, corte a carne em fatias enviesadas sem separar os pedaços. Em cada abertura, coloque uma fatia de abacaxi e uma de presunto, presa com palitos. Besunte com manteiga, regue com vinho de alhos coada e meio copo de água. Cubra com papel impermeável e asse em forno moderado. De vez em quando, levante o papel, regue com o molho da assadeira e querendo, regar com um pouco de vinho branco seco.
2 Depois de assado, arrumá-lo em uma travessa. Guarnecer com milho verde e ervilhas passados na máquina, manteiga quente com salsa picadinha.