Bolo red velvet com recheio de cream cheese

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Despeje o leite já aquecido na panela, acrescente a manteiga e misture.
2. 2 Coloque o chocolate em pó e deixe em fogo médio até a manteiga derreter completamente.
3. 3 Desligue o fogo, coloque o corante, misture e reserve.
4. 4 Na batedeira, despeje os ovos e o açúcar a bata até dobrar de volume.
5. 5 Acrescente o vinagre e bata por mais 3 minutos.
6. 6 Adicione o farinha e o fermento e misture bem.
7. 7 Depois, acrescente a mistura com a corante aos poucos e mexa mais.
8. 8 Despeje a massa numa forma redonda e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
9. 9 Num recipiente, coloque a água, a gelatina e misture.
10. 10 Na batedeira, despeje o cream cheese, a manteiga e bata até ficar cremoso.
11. 11 Acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado, a essência de baunilha e bata mais.
12. 12 Despeje a gelatina hidratada, bata mais e depois reserve na geladeira.
13. 13 Corte o bolo em 3 camadas.
14. 14 Disponha uma camada num prato e coloque uma parte do recheio.
15. 15 Coloque outra camada, mais recheio e outra camada de bolo.
16. 16 Cubra o bolo com um pouco do recheio e coloque frutas vermelhas de sua preferência, como morangos e cerejas.