Name: Omelete souflé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 ovos de galinha; 1/2 colher de café de fermento em pó químico; 50 ml de água; 10 ml de óleo de soja; Sal a gosto

Omelete souflé

Descubra a receita d'Omelete souflé para fazer em 20 minutos. Bata as claras na batedeira, até espumar. Adicione o fermento e bata até formar picos firmes. Ligue o forno. Em outra tigela, bata as gemas, o sal e a água até ficarem ligeiramente leves e fofas. Adicione-as, misturando delicadamente às claras batidas em neve. Em uma frigideira aqueça o

20 min total 20 min prep. 2 porções

Instruções

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1 Bata as claras na batedeira, até espumar.
2 Adicione o fermento e bata até formar picos firmes.
3 Ligue o forno.
4 Em outra tigela, bata as gemas, o sal e a água até ficarem ligeiramente leves e fofas. Adicione-as, misturando delicadamente às claras batidas em neve.
5 Em uma frigideira aqueça o óleo e adicione a mistura de ovos e cozinhe até dourar na parte inferior, por cerca de 3 minutos.
6 Embrulhe o cabo da frigideira em papel alumínio e leve-a ao forno por 10 minutos, ou até que a superfície fique dourada e volte ao lugar quando pressionada com o dedo.
7 Passe uma espátula em volta da borda para soltar a omelete e corte ao meio.
8 Com a espátula faça uma marca no meio de cada metade e dobre-as.