Name: Alcatra ao vinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de alcatra cortada em cubos; 350 ml de vinho tinto seco; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 50 g de bacon cortado em cubos; 50 g de champignons em fatias; 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas; 1 lata de seleta; Orégano a gosto; Manjericão a gosto; Salsinha a gosto; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem para refogar

Alcatra ao vinho

Descubra a receita d'Alcatra ao vinho para fazer em 30 minutos. Em uma panela média (20 cm), aqueça o azeite e refogue o alho e o bacon e a cebola até dourar um pouco. Adicione a alcatra e mexa de vez em quando até que todos os cubos estejam dourados. Adicione metade do vinho mexendo até levantar fervura. Adicione uma pitada de sal, a seleta, os ch

30 min total 30 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela média (20 cm), aqueça o azeite e refogue o alho e o bacon e a cebola até dourar um pouco.
2 Adicione a alcatra e mexa de vez em quando até que todos os cubos estejam dourados.
3 Adicione metade do vinho mexendo até levantar fervura.
4 Adicione uma pitada de sal, a seleta, os champignons e as azeitonas.
5 Adicione o resto do vinho e mexa suavemente até levantar fervura.
6 Tempere com manjericão, salsinha, orégano e sal a gosto.
7 Deixe cozinhar em fogo médio por 20 min., ou até engrossar um pouco o caldo.
8 Sirva com arroz branco e batatas palha, ou salada verde.