Name: Peru com farofa crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peru temperado congelado (aproximadamente 4 kg); 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de vinho rose; 250 g de bacon defumado em pedaços; 400 g de flocos de cereais; 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 colher (chá) de orégano; 5 colheres (sopa) de cebola

Ingredientes

10 porç.

1 peru temperado congelado (aproximadamente 4 kg)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de vinho rose
250 g de bacon defumado em pedaços
400 g de flocos de cereais
1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
5 colheres (sopa) de cebola

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descongele o peru conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
2 Coloque em uma assadeira e besunte-o com a manteiga.
3 Regue o peru com o vinho.
4 Cubra-o com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220º C, por aproximadamente 2 horas.
5 Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
6 Corte o bacon em tirinhas bem finas, coloque em uma panela e frite.
7 Retire o bacon e reserve.
8 Na mesma panela, frite a cebola até dourar, acrescente as azeitonas, o orégano, o bacon reservado, a salsinha e os flocos.
9 Sirva acompanhando o peru com o molho agridoce com cerejas