Name: Pudim de pistache
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (medida na lata de leite condensado); 2 colheres (sopa) de pasta de pistache; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; pistache torrado para decorar

Pudim de pistache

Feito com um dos ingredientes favoritos da confeitaria, o pudim de pistache veio para elevar o nível do típico sabor de pudim de leite condensado! Perfeito para servir desde em comemorações de fim de ano até em almoços nos finais de semana, essa sobremesa traz sofisticação onde estiver. A massa do pudim de pistache é preparada de forma tradicional com leite condensado, ovos e leite de vaca. A pasta de pistache é o diferencial

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida na lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de pasta de pistache
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
pistache torrado para decorar

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a pasta de pistache no liquidificador.
2 Bata até engrossar e ficar homogêneo. Se quiser que fique com o tom verde do pistache mais acentuado pode botar mais pasta ou corante alimentício. Reserve.
3 Bote o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e caramelizar.
4 Adicione a água e mexa até formar uma calda de caramelo líquida.
5 Coloque a calda de caramelo no fundo da forma de pudim. Gire a forma para preencher as laterais também.
6 Despeje a massa do pudim na forma.
7 Leve o pudim de pistache ao forno em banho-maria e temperatura média por cerca de 1h30.
8 Após assado, deixe esfriar na geladeira por algumas horas antes de desenformar.
9 Finalize colocando pistache torrado e picado por cima do pudim e já pode servir!