Espaguete mediterrâneo

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela, coloque a pomarola, 1 copo de água, sal, 1 folha de louro, 1 fio de azeite, pimenta-do-reino e 1 pitada de açúcar.
2. 2 Leve ao fogo baixo e deixe ferver até reduzir um pouco e perder a acidez, reserve.
3. 3 Corte todos os legumes em cubos grandes.
4. 4 Coloque em um tabuleiro grande.
5. 5 Tempere com sal, pimenta-do-reino, louro em pó, ervas finas, azeite e alho.
6. 6 Leve ao forno médio, por cerca de 10 minutos.
7. 7 Após esse tempo, retire o tabuleiro do forno e mexa os legumes.
8. 8 Cubra o tabuleiro com papel-alumínio e retorne ao forno por cerca de 20 minutos (os legumes devem ficar cozidos, porém crocantes).
9. 9 Faça o espagute de acordo com as instruções da embalagem.
10. 10 Solte a massa com 1 colher (sopa) de manteiga.
11. 11 Sirva o espaguete coberto com o molho pomarola e os legumes cozidos.