Name: Souflé de chuchu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 chuchus grandes (descascados e cozidos); 1 ovo inteiro; 1 copo de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de óleo; 1 pacote de queijo ralado; Sal a gosto; 1 peito de frango cozido e desfiado (pode ser carne moída); 1 cebola; 1 tomate; 1 pimentão; 1 cubo de caldo knorr; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de corante; 1 colher de sopa de extrato de tomate; Se preferir coloque um pouco de orégano para dar um toque especial

1 Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata.

2 A consistencia deve parecer com a de um mingau. Se necessário, adicione mais leite (se estiver muito grosso) ou mais farinha de trigo, (se estiver muito ralo).

3 Deixe à parte.

4 Prepare o recheio.

5 Junte o Frango desfiado, os temperos, e o restantes dos ingredientes e leve ao forno por uns 3 minutos sempre mexendo para não pegar.

6 Unte um pirex ou forma com margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.

7 Despeje a metade da massa no pirex.

8 Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

9 Polvilhe por cima com queijo ralado e/ou oregano a gosto.

10 Leve ao forno por 30 minutos. Essa regra não se aplica a todos os fornos, pois nem todos mantem a temperatura. Entao, poderá precisar de mais ou menos tempo. A dica é estar sempre atento a cor da massa. Quando estiver bem coradinha já estará no ponto.

11 Para testar, pode enfiar na massa um palito de dente. Se não vier muito melado é sinal que já esta no ponto.