Peru com molho dourado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descongele o peru.
2. 2 Retire os miúdos.
3. 3 Acomode a ave em uma assadeira grande, regue-a com champanhe e coloque as fatias de bacon sobre o peito.
4. 4 Junte os cravos na assadeira, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, em forno médio (200º C).
5. 5 Retire o papel alumínio, regue com o caldo do cozimento e deixe no forno até que o termômetro levante.
6. 6 Retire o peru da assadeira
7. 7 Leve-a direto ao fogo, acrecentando 1/2 xícara de água mexendo com uma colher
8. 8 Passe esse líquido para o copo do liqüidificador e acrescente os pêssegos escorridos e o gengibre.
9. 9 Bata por cerca de 2 minutos até formar um molho homogêneo.
10. 10 Passe o molho para uma molheira e sirva em seguida acompanhando o peru.