Name: Tender surpresa de Ano Novo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 tender bolinha; 500 ml de refrigerante de cola; 1 abacaxi cortado em rodelas finas; 2 xícaras de água; 1 xícara de açúcar; fatias de bacon

Tender surpresa de Ano Novo

Descubra a receita de Tender surpresa de Ano Novo para fazer em 120 minutos. Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim). Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias. Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as

2 h total 2 h prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim).
2 Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias. Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as do abacaxi que você compra enlatado. Reserve.
3 Coloque o tender em uma panela funda e junte o refrigerante de cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope.
4 Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte.
5 Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restantes.
6 Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal.
7 Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira.
8 Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré-aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado.