Tender com molho agridoce de laranja

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
2. 2 Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
3. 3 Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.
4. 4 Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
5. 5 Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.
6. 6 Reserve.
7. 7 Em uma panela média, coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o tempero pronto para aves e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
8. 8 Adicione os gomos de laranja e deixe mais cerca de 5 minutos.
9. 9 Retire e adicione a hortelã picada.
10. 10 Sirva o tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira à parte.
11. 11 Decore com os gomos de laranja.