Name: Guioza
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha; 400 ml de água quente; Carne de porco moída; 1/2 repolho bem picado; 1 colher de gengibre ralado; 1 maço de cebolinha picadica; 3 colheres de sopa de saquê (bebida japonesa) próprio para cozinhar; Óleo de gergelim; Molho Shoyu; sal e pimenta e orégano a gosto

Guioza

Descubra a receita de Guioza para fazer em 45 minutos. Coloque a farinha em um recipiente e acrescente a água fervendo aos poucos, sovando até formar uma massa que não gruda nas mãos, após espiche a massa fininha e corte-a em fatias circulares (pode ser com um potinho, para ficarem todas iguais). Reserve. Deixe o repolho e a cebolinha, picados bem

45 min total 45 min prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque a farinha em um recipiente e acrescente a água fervendo aos poucos, sovando até formar uma massa que não gruda nas mãos, após espiche a massa fininha e corte-a em fatias circulares (pode ser com um potinho, para ficarem todas iguais). Reserve
2 Deixe o repolho e a cebolinha, picados bem fininhos numa vasilha e reserve.
3 Coloque um pouco de óleo e deixe a carne fritar um pouco, coloque o sal, a pimenta, o orégano (não exagere no orégano), e o gengibre ralado e deixe cozinhando até ficar praticamente sem água.
4 Adicone o repolho e a cebolinha, cozinhe alguns minutos pra diminuir a água que o repolho solta.
5 Por último acrescente o saquê e misture bem.
6 Coloque o recheio dentro da massa e feche-a.
7 Em uma wok (ou outra panela anti-aderente), frite com algumas gotas de óleo de gergelim, quando estiverem dourados (só as laterais e a parte de baixo), acrescente um pouquinho de água e tampe a panela, para cozinhar um pouco a massa, quando secar a água, deixe-os dourar mais um pouco.
8 Sirva com shoyu.