Polenta à moda de trento

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Vamos usar como medida o copo de requeijão para fazer a polenta: em uma vasilha coloque 1 copo de fubá, acrescente 1 copo e meio de água e deixe por mais ou menos 30 minutos até hidratar.
2. 2 Em outra vasilha coloque um pouco de óleo, misturado com óleo de oliva, 3 dentes de alhos fatiados e deixe dourar.
3. 3 Em seguida coloque 3 copos e meio de água, sal a gosto e deixe até levantar fervura.
4. 4 Abaixe o fogo e vá adicionando o fubá que já esta hidratado e vá mexendo coloque aos poucos, não pare de mexer até ver o fundo da panela.
5. 5 Unte um pirex com manteiga ou margarina e coloque no fundo queijo ralado e coloque a polenta quente por cima.
6. 6 Compre lingüiça bem fininha e frite as mesmas, retire-as e na mesma gordura frite 1 cebola, alho, e deixe dourar.
7. 7 Adicione umas 3 colheres de farinha de trigo e deixe ficar essa farinha dourada.
8. 8 Coloque ao lado do fogão e adicione 2 copos de água, sal pimenta e junte novamente os pedaços de lingüiça.
9. 9 Deixe engrossar e coloque uma parte em cima da polenta e reserve outra parte para levar a mesa e servir com mais ou menos caldo.
10. 10 Esta receita era de minha avó, lá em trento cidade onde nasceu era comum essa polenta espero que gostem pois é simplesmente muito boa.