Name: Tubarão afogado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1,5 kg de postas de tubarão; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola grande; 2 tomates médios maduros; 6 dentes de alho; 2 xícaras de chá de azeite extra-virgem; Molho de pimenta a gosto; 1/2 litro de água; Cominho em pó; 1 molho de tempero verde (cheiro verde); 2 limões amarelos

Tubarão afogado

Descubra a receita de Tubarão afogado para fazer em 30 minutos. Corte as postas de tubarão em pedaços menores, tempere com limão, sal e cominho, deixe marinando por 15 minutos em uma vasilha de vidro ou louça. Pique os pimentões, os tomates, a cebola e o alho. Em uma panela, acrescente 1 xícara de azeite e refogue os vegetais, começando pela cebola

30 min total 30 min prep. 3 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Corte as postas de tubarão em pedaços menores, tempere com limão, sal e cominho, deixe marinando por 15 minutos em uma vasilha de vidro ou louça.
2 Pique os pimentões, os tomates, a cebola e o alho. Em uma panela, acrescente 1 xícara de azeite e refogue os vegetais, começando pela cebola e o alho.
3 Acrescente aos poucos os pimentões e por último os tomates. Refogue ao ponto de formar um molho substancioso. Jogue o molho de pimenta e mexa um pouco para integrar o sabor. Acrescente as postas marinadas, afundando-as bem no molho. Despeje o restante do azeite, um pouco de água até a altura das postas e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos. Depois disso, apague o fogo e jogue o tempero verde picado, deixando-o no bafo por uns 5 minutos até servir.
4 Acompanha arroz e saladas verdes com tomates ou palmitos.