Name: Antepasto com berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 3 dentes de alho; 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada; 2 cebolas; 2 colheres (sopa) de orégano; 1 pacote de uva passa; Pimenta calabresa a gosto; Azeite de oliva o quanto baste; Sal a gosto

Antepasto com berinjela

O antepasto de berinjela é uma opção deliciosa para apreciar como entrada ou acompanhamento da sua refeição. Esta receita, que rende cerca de 30 porções, é composta por ingredientes saborosos e por um método de preparo bem simples. O processo começa cortando em cubos a berinjela, os pimentões, o alho, a azeitona preta, as cebolas, além de reservar as uvas passas. Todos esses ingredientes s&ati

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 30 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Pique todos os ingredientes em quadradinhos.
2 Reserve a uva passa e misture os demais ingredientes.
3 Coloque a mistura em uma forma e regue com azeite.
4 Leve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, sempre colocando um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar molhadinho sempre).
5 Quando perceber que está bem em ponto de molho (não pode estar derretido) coloque as uvas passa e deixe mais uns 15 minutos.
6 Ele não pode ficar seco.
7 O azeite vai deixá-lo suculento.
8 Sirva com torradas e pães sírio.
9 Serve também de molho para massas.