Name: Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra suína temperada; 3 batatas inglesas médias; azeite a gosto; ervas finas a gosto; molho barbecue a gosto; pimenta-do-reino a gosto; queijo parmesão ralado a gosto

Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas

Descubra a receita d'Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas para fazer em 50 minutos. Besunte a alcatra com molho barbecue. Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima. Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos. Após esse b

50 min total 50 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

1 kg de alcatra suína temperada
3 batatas inglesas médias
azeite a gosto
ervas finas a gosto
molho barbecue a gosto
pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Besunte a alcatra com molho barbecue.
2 Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima.
3 Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos.
4 Após esse breve cozimento, escorra as batatas e em uma tigela, tempere-as com as ervas finas, pimenta-do-reino, queijo ralado, sal e azeite a gosto.
5 Após os 30 minutos no forno, retire a alcatra, besunte com mais um pouco de barbecue e despeje as batatas temperadas na assadeira ao redor da carne.
6 Leve ao forno por mais 20 minutos sem o papel alumínio.
7 Após retirar do forno, fatie e sirva com mais barbecue, se desejar.