Name: Sunomono - conserva japonesa de pepino
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 pepinos tipo japonês; 2 colheres de sopa de sal (para o pepino); 100 ml de vinagre de arroz ou tempero para sushi; 50 g de açucar refinado; 10 ml de saquê seco (culinário); 5 g de sal

Sunomono - conserva japonesa de pepino

Descubra a receita de Sunomono - conserva japonesa de pepino para fazer em 60 minutos. Misturar os ingredientes do molho, colocar em fogo baixo até diliur o açucar. Reserve. Fatiar o pepino japonês o mais fino possível. Colocar sal e deixar por 10 minutos. Lavar, escorrer e Colocar em um recipiente não metálico. Colocar o molho (deve estar frio) e

1 h total 1 h prep. 1 porção

Ingredientes

1 porç.

3 pepinos tipo japonês
2 colheres de sopa de sal (para o pepino)
100 ml de vinagre de arroz ou tempero para sushi
50 g de açucar refinado
10 ml de saquê seco (culinário)
5 g de sal

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misturar os ingredientes do molho, colocar em fogo baixo até diliur o açucar. Reserve.
2 Fatiar o pepino japonês o mais fino possível.
3 Colocar sal e deixar por 10 minutos.
4 Lavar, escorrer e Colocar em um recipiente não metálico. Colocar o molho (deve estar frio) e na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
5 Para ficar mais gostoso, pode-se acrescentar kani fatiado, camarão cozido, polvo cozido e/ou gergelim. Durabilidade de 2 dias na geladeira.
6 Pode ser consumido como aperitivo, acompanhamento de salada ou acompanhamento para sushis e sashimis.