Almôndega de grão-de-bico

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas.
2. 2 Em seguida, cozinhe por 20 minutos na panela de pressão e escorra a água.
3. 3 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
4. 4 Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a cenoura.
5. 5 Tranfira essa mistura para um processador e adicione o grão-de-bico, o ovo, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
6. 6 Bata bem até formar uma massa homogênea.
7. 7 Leve à geladeira por 1 hora.
8. 8 Depois, faça bolinhas com a massa e sele-as em uma panela com azeite.
9. 9 Transfira as almôndegas para uma travessa e leve ao forno preaquecido (200° C), por cerca de 10 minutos.
10. 10 Sirva com molho de tomate e aproveite!