Name: Risoto toscano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 fatia de pimentão vermelho bem picado; 1 tomate grande picado; 1 punhado de cebolinha picada; 1 punhado de coentro picado; 1 colher (café) de alho em pó; 2 colheres de manteiga; 10 centímetros de uma calabresa bem picada; 4 fatias de muçarela; 10 g de queijo parmesão ralado; 1/2 copo de vinho branco; 1 cubo de caldo de carne; 1 xícara de arroz para risoto (arbóreo ou carnarolli)

Risoto toscano

Descubra a receita de Risoto toscano para fazer em 60 minutos. Refogar a cebola, o pimentão e o alho na manteiga. Quando a cebola estiver amarelinha, misture a calabresa, mexendo sempre. Adicione o vinho o tomate picado e a cebolinha. Espere até o vinho evaporar um pouco e adicione o arroz. Mexa o arroz e vá adicionando o caldo de carne previamente

1 h total 1 h prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Refogar a cebola, o pimentão e o alho na manteiga.
2 Quando a cebola estiver amarelinha, misture a calabresa, mexendo sempre.
3 Adicione o vinho o tomate picado e a cebolinha.
4 Espere até o vinho evaporar um pouco e adicione o arroz.
5 Mexa o arroz e vá adicionando o caldo de carne previamente fervido.
6 Mexa o arroz sempre e vá adicionando o caldo de carne por pelo menos 35 minutos.
7 Quando o arroz estiver quase secando, adicione as quatro fatias de muçarela e o queijo parmesão ralado.
8 Mexa até derreter os queijos.