Name: Arroz doce vegano com leite de coco e truque para ficar tão cremoso quanto o tradicional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz branco; 2 xícaras (chá) de água; 400 ml de leite de coco; 500 ml de leite de soja; 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 pau de canela; 3 cravos-da-Índia; canela em pó a gosto para polvilhar

Arroz doce vegano com leite de coco e truque para ficar tão cremoso quanto o tradicional

O arroz doce vegano com leite de coco é uma alternativa deliciosa para quem quer aproveitar uma sobremesa clássica sem utilizar ingredientes de origem animal. Cremoso, aromático e cheio de sabor, ele mantém o conforto da versão tradicional com um toque leve e muito especial. A receita de arroz doce vegano certa mostra que é possível manter uma textura extremamente agradável usando ingredientes simples e acessíveis. O leite de coco aj

30 min total 30 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

1 xícara (chá) de arroz branco
2 xícaras (chá) de água
400 ml de leite de coco
500 ml de leite de soja
3 colheres (sopa) de leite de coco em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pau de canela
3 cravos-da-Índia
canela em pó a gosto para polvilhar

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque o arroz sem lavar em uma panela e junte a água, o pau de canela e os cravos-da-índia.
2 Cozinhe em fogo médio-baixo até a água secar e os grãos ficarem bem macios.
3 Retire os cravos e a canela, se preferir um sabor mais suave.
4 Acrescente o leite vegetal e a garrafinha de leite de coco.
5 Em seguida, adicione o leite de coco em pó e misture muito bem até dissolver completamente. Esse passo é o segredo para deixar o arroz-doce mais cremoso e encorpado.
6 Junte o açúcar e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
7 Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até atingir a consistência desejada.
8 Antes de desligar o fogo, adicione um pouquinho de leite vegetal e misture novamente. Esse truque ajuda a manter o arroz-doce cremoso mesmo depois de frio.
9 Sirva morno ou gelado, polvilhado com canela, se desejar.