Escondidinho de sobras

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela funda com água coloque as cenouras descascadas e cortadas em rodelas.
2. 2 Acrescente a batata inglesa e a batata doce descascadas e cortadas em cubos.
3. 3 Coloque sal e pimenta a gosto.
4. 4 Se gostar pode colocar 2 folhas de louro.
5. 5 Ponha tudo a cozinhar até ficar os ingredientes macios.
6. 6 Escorra a água e passe os legumes em um espremedor de batata.
7. 7 Acrescente a manteiga, o ovo e a nos-moscada e misture tudo muito bem.
8. 8 Acrescente a salsinha e cebolinha bem picada e misture tudo.
9. 9 Em um refratário, untado com azeite, distribua as três xícaras de sobra de guizado.
10. 10 Por cima coloque quatro fatias do queijo mussarela.
11. 11 Cubra com o purê de cenoura.
12. 12 Por cima do purê de cenoura coloque as outras quatro fatias de queijo mussarela.
13. 13 Para enfeitar, corte o tomate em fatias finas e coloque por cima de tudo.
14. 14 Regue com um fio de azeite.
15. 15 Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC e deixe cozinhar por uns 35 minutos ou até dourar.
16. 16 Sireva em seguida como acompanhamento.