Name: Torta de liquidificador sabor bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 dentes de alho amassados; 1 cebola média picada; 1 tomate grande sem pele e sementes picado; 2 colheres (sopa) cheias de pimentão bem picadinho; 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado; 100 g de azeitona preta, inteira e sem caroço; 1/2 copo (americano) de cheiro-verde; 3 ovos; 1/2 copo (americano) de óleo; 1 e 1/2 copo de leite; 1 pitada de sal; 14 colheres (sopa) de farinha de trigo; 100 gr de mussarela ou queijo prato picado; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1 Doure em manteiga o alho e a cebola, adicione o tomate e pimentão e refogue por 5 minutos em temperatura alta e mexendo sempre.

2 Adicione o bacalhau, adicione os temperos de gosto, e mexa até que o molho fique apenas úmido, não pode ter água escorrendo.

3 Coloque o recheio para esfriar, quando estiver frio adicione as azeitonas e o cheiro-verde e mexa.

4 Coloque no liquidificador os ingredientes na seguinte ordem: ovo, óleo, leite, sal, farinha de trigo, queijo e fermento.

5 Bata em potência alta por 3 minutos, com a ajuda de uma colher de pau, solte a farinha das laterais do liquidificador, após este procedimento, bata por mais 3 minutos em temperatura alta.

6 Unte uma forma de tamanho médio com manteiga e farinha de trigo.

7 Despeje sobre a forma cerca de 40% da massa, sobre ela adicione uniformemente todo o recheio e por cima do recheio adicione os outros 60% da massa.

8 Com a ajuda de uma colher de pau mexa levemente a massa em cima com o recheio para misturar um pouco.

9 Certifique-se que tenha massa por toda a superfície.

10 Com o forno preaquecido em 220º C, coloque a torta e deixe por 40 minutos ou até que fique dourado por cima.