Name: Esfiha da Nika
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg farinha de trigo; 1 copo de açúcar; 1/2 copo de óleo; 1/2 copo de leite morno; 1 colher de sopa de sal; 60 g de fermento biológico fresco; 1 ovo; 1/2 kg de carne moida; 2 tomates sem semente; 1 cebola; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; Suco de 1 limão

Esfiha da Nika

Descubra a receita d'Esfiha da Nika para fazer em 80 minutos. Dissolva o fermento no leite morno, misture o ovo, o óleo, o sal e o açúcar. Coloque esta mistura em uma vasilha grande, jogue metade da farinha e mexa com a colher de pau. Depois jogue toda a farinha aos poucos, sovando a massa com a mão, sove a massa por uns 5 minutos. A massa tem que

1 h 20 min total 1 h 20 min prep. 20 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Dissolva o fermento no leite morno, misture o ovo, o óleo, o sal e o açúcar.
2 Coloque esta mistura em uma vasilha grande, jogue metade da farinha e mexa com a colher de pau.
3 Depois jogue toda a farinha aos poucos, sovando a massa com a mão, sove a massa por uns 5 minutos.
4 A massa tem que ficar bem solta.
5 Deixe descançar por 1 hora.
6 Corte todos os ingredientes e misture com a mão, até ficar com uma massa parecida com quibe, mas mais molhada.
7 Não cozinhe a carne, este recheio é colocado na esfiha cru, pois assim a carne fica mais saborosa e molhada.