Pão-de-ló profissional

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata as gemas com a água bem rápido para que as gemas não cozinhem, quando dobrar o volume adicione o açúcar e continue batendo.
2. 2 Após uns 5 minutos batendo adicione a farinha de trigo, é normal diminuir um pouco o volume.
3. 3 Adicione o fermento e bata mais um pouco.
4. 4 Agora incorpore as claras em neve com uma colher bem devagar.
5. 5 Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC.