Name: Abacaxi com creme de leite condensado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1/2 xícara de leite; 4 claras; 12 colheres de sopa de açúcar

Abacaxi com creme de leite condensado

Descubra a receita d'Abacaxi com creme de leite condensado para fazer em 30 minutos. Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida)

30 min total 30 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado
1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 xícara de leite
4 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve.
2 Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida).
3 Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue.
4 Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue.
5 Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue.
6 Sirva quente ou frio.
7 Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno.