Name: Polenta na panela de pressão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 litros de água; 250 g de fubá; 1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga; 3 colheres de azeite; Temperos a gosto; 100 g de carne moída; 1/2 lata de molho de tomate; 200 g de muçarela fatiada

Ingredientes

10 porç.

1 e 1/2 litros de água
250 g de fubá
1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
3 colheres de azeite
Temperos a gosto
100 g de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
200 g de muçarela fatiada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver.
2 Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc.
3 À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo.
4 Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar.
5 Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve.
6 Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva.
7 Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho.
8 Sirva imediatamente.
9 Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água.