Name: Jacaré ao Molho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé de jacaré (cauda, lombo, dorso); 25 ml de vinagre; 5 colheres (sopa) de cebolinha; 5 colheres (sopa) de cebola; 5 colheres (sopa) de salsinha; Orégano a gosto; 1 vidro de azeite de dendê; 1 lata de pomar ola; 2 xícaras (chá) de água; ½ xícara (chá) de vinho branco; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 3 ovos cozidos; 25 g de sal

Jacaré ao Molho

Descubra a receita de Jacaré ao Molho para fazer em 20 minutos. Molhe a carne com o vinagre e o sal, deixe descansar por 30 minutos, virando a carne uma vez. Aqueça o azeite de dendê, coloque a cebola para dourar em seguida acrescente os filés de jacaré, deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a carne e acrescente a água o vinho a pomarola e o orégan

20 min total 20 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Molhe a carne com o vinagre e o sal, deixe descansar por 30 minutos, virando a carne uma vez.
2 Aqueça o azeite de dendê, coloque a cebola para dourar em seguida acrescente os filés de jacaré, deixe cozinhar por 10 minutos.
3 Retire a carne e acrescente a água o vinho a pomarola e o orégano a panela.
4 Junte a farinha e cozinhe até que o molho engrosse.
5 Coloque a carne novamente no molho e cozinhe em fogo lento durante 5 minutos.
6 Na hora de servir arrume a carne numa travessa, despeje o molho por cima e enfeite com rodelas de ovo cozido e cheiro verde.