Name: Bolo de amendoim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amendoim torrado e moído; 3 ovos (gemas e claras separadas); 1 xícara de açúcar refinado; 1 xícara de açúcar mascavo; 1 xícara de leite; 3 colheres (sopa) cheias de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento químico; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 xícara de amendoim torrado e moído; 3 colheres (sopa) de leite; Doce de leite o suficiente para cobrir o bolo; Amendoim torrado e moído para decorar

Bolo de amendoim

Descubra a receita de Bolo de amendoim para fazer em 60 minutos. Bata as claras em neve e reserve. Bata o restante dos ingredientes (exceto o fermento) até ficar uma massa homogênea. Acrescente à massa as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palit

1 h total 1 h prep. 30 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata as claras em neve e reserve.
2 Bata o restante dos ingredientes (exceto o fermento) até ficar uma massa homogênea.
3 Acrescente à massa as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente.
4 Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no bolo ele saia limpo.
5 Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o na metade com uma faca ou linha de costura.
6 Coloque o recheio e depois cubra o bolo com doce de leite e decore com amendoim torrado e moído.
7 Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Caso fique muito grosso, acrescente leite aos poucos, até dar o ponto de recheio.