Name: Torta Paulista (torta de amendoim)
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de creme de leite (colocadas uns 30 minutos antes no congelador); 2 pacotes de bolacha (pode ser de maizena, de leite...); 1 pacote de amendoim torrado e descascado; 1 pacote de manteiga sem sal; 2 xícaras de açúcar; 3 gemas; Leite (para mergulhar as bolachas); Achocolatado (para ser misturado com o leite na hora de mergulhar as bolachas); Doce de leite para cobrir a torta

1 Primeiramente, bater na batedeira as 3 gemas com o açúcar até formar um creme.

2 Acrescentar a manteiga.

3 Em seguida, misturar ao creme acima as duas latas de creme de leite.

4 Colocar boa parte do amendoim (reservar um pouco para cobrir a torta) no creme e misturar bem. O creme está pronto!

5 Coloque uma quantidade de leite em um recipiente (se quiser, adicione o achocolatado, sendo cerca de 1 colher) e mergulhe as bolachas. Se quiser uma torta mais firme e seca, molhe as bolachas dos dois lados e já as retire. Se quiser a torta mais molhadinha (eu prefiro) deixe as bolachas bem molhadas, dos dois lados.

6 Em um refratário, alterne camadas de bolacha e creme. Primeiro as bolachas, depois o creme.

7 Se for colocar doce de leite, a ultima camada deve ser de bolacha. Se não for colocar o doce de leite, a ultima camada deve ser de creme.

8 Para incrementar, bater no liquidificador o amendoim reservado, só para que ele esfarele.

9 Jogue por cima da torta.

10 Deixe na geladeira 1 hora antes de servir.