Polenta com frango desfiado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque para ferver 2 litros de água com a manteiga.
2. 2 Dissolva os tabletes de Caldo MAGGI e adicione o fubá em chuva, misturando bem com uma colher.
3. 3 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos).
4. 4 Espalhe a polenta em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado.
5. 5 Sirva com o molho de sua preferência.
6. 6 Cozinhe o frango com 2 xícaras (chá) de água, o vinagre, o Caldo MAGGI e o louro em panela de pressão, por cerca de 30 minutos.
7. 7 Espere sair a pressão, destampe a panela e deixe ferver até secar.
8. 8 Espere amornar, desosse e desfie a carne do frango. Reserve.
9. 9 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e as azeitonas.
10. 10 Junte a polpa de tomate e 1/2 xícara (chá) de água.
11. 11 Junte o frango desfiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até apurar o molho.
12. 12 Sirva quente sobre a polenta.